Non riesco a garantirle al momento un futuro

Salve mi chiamo giuseppe 48 anno ha 1 anno e mezzo sto insieme la donna a cui ho detto ti amo per la prima volta,ci siamo innamorati a prima vista lei e' piu grande di me di eta' ma questo non e' mai stato un problema,da subito ci siamo sentiti legati e il nostro rapporto va oltre ogni cosa riusciamo a capirci senza dire una parola,ridiamo tanto insieme e ci siamo confidati entrambi cose a cui non abbiamo detto mai a nessuno in vita nostra,il problema e che io dopo il covid sono rimasto senza lavoro per 3 anni facendo il cuoco professionista ed ero gia venuto fuori da una depressione molto grave,grazie al suo appoggio e al suo amore sono uscito dal fossilizzarmi che potevo solo fare quel lavoro a guardarmi intorno e a prendere in considerazione altri tipi di lavoro,devo aggiungere che il covid mi ha devastato economicamente tanto da vendere pure l auto,praticamente mi sono ritrovato a ricominciare daccapo all eta di 48 anni,adesso ho appena iniziato un lavoro in una grossa azienda GdO e ho avviato anche un secondo lavoro come libero professionista,naturalmente sono ancora agli inizi stiamo parlando di circa 2 mesi,la difficolta' di dare alla donna che amo certezze e aspettative sul nostro futuro,ha dato vita ad una serie di complicazioni nel rapporto,io sono ancora senza auto e viviamo distanti a circa 50/60km,lei viene sempre duarante il fine settimana ma purtroppo a causa dei miei turni non riusciamo a vederci anche perche' farla venire in auto alle 20di sera attraversando le nebbie del nord sarebbe pericoloso,da un po' di tempo lei si e' un po distaccata dicendomi che e' stanca di dover vivere un rapporto cosi importante e meraviglioso senza aspettative,ma devo anche precisare che non da' la colpa a me assolutamente,dice che ha bisogno di prendersi piu spazio per lei perche per 1 anno ha solo pensato a me preoccupandosi sempre per la mia situazione e non godendosi le cose normali che fa' una coppia,una vacanza,piu tempo insieme,una casa nostra,(io vissuto con mia madre dal periodo covid fino a qualche mese fa)serenita' lei dice che ha avuto troppo aspettative e che adesso e' stanca di dover aspettare una mia rinascita ma nel contempo mi dice che non vuole assolutamente lasciarmi,il problema che io la sento molto diversa e lei di rimando mi risponde che questa sua ibernazione e' per difendersi da questa sua frustrazione di non vedere ancora un futuro solido.
Sono completamente nel pallone e non so come agire,io non voglio perderla,sto mettendo tutte le forze per ricostruire una stabilita' economica,adesso sono 2 settimane che non riusciamo a vederci e lei a volte mi sembra non gli importi nulla,a questa mia domanda lei risponde che non vuole farmi rattristire se fa' il contrario,non so piu cosa pensare ma sopratutto cosa fare